​

​

Velkomst Bobler

​​

-

​

Stjerneglimt
Paneret & Stegt Fisk - Rejer - Tomat - Grønt

Inspireret af smørrebrødsikonet Ida Davidsen, der i 1962 skabte en særlig servering i anledning af Jurij Gagarin’s besøg i Danmark.

En klassisk dansk smag – med et historisk glimt i øjet og respekt for det gode håndværk.

​

-

Kylling Danoise
83,63% Sprød Kylling - Agurk - Rabarber - Persille

En hyldest til den danske lørdagskylling og dens sprødeste del.

Her dyrker vi knaset, humoren og den folkelige madglæde – dansk madkultur, når den er mest ærlig og uimponeret.

​

-

Det er måske ikke Flæskesteg - det er bedre

Braiseret Sprød Svinebryst - Kål - Ribs - Glaseret Kartoffel

Grisen har haft en særlig status i Danmark siden vikingetiden, hvor den blev betragtet som en fornem spise og serveret ved jòl – vintersolhvervet.
Senere blev svinekød festmad for de velhavende, og i 1800-tallet fik flæskestegen følgeskab af sukkerkartoflen, da sukker blev tilgængeligt for den almindelige dansker.
Hos BRIX bygger vi videre på denne stolte tradition – med dybde, sprødhed og respekt for historien.

-

Gammeldags Æblekage som Mormor aldrig lavede den
Æble - Vanilje - Hvid Chokolade 

Den klassiske danske dessert, som de fleste kender – men i en ny fortælling.

En kærlig genfortolkning, hvor traditionen bevares, og BRIX’ moderne udtryk får lov at lege.

-

​

Drikkebuffet ad libitum m. 

Sommeliens udvalg af vine

3 Hvidvine - Heraf én Alkoholfri

4 Rødvine - Heraf én Alkoholfri

1 Dessertvin

Hjemmelavede Safte

Sodavand

Fadøl

Isvand

​

-

Kaffe & The med Småkager

​

-

Onsdag - 3 Timer : 549,- pr person

Torsdag - 3 Timer : 599,- pr person​

Fredag - 4 Timer : 699,- pr person

Lørdag - 4 Timer : 699,- pr person​​​

(Ankomst imellem 17:30 - 19:00)​​​

​